什么是保健食品？保健食品分类有哪些？

什么是保健食品?

《保健食品注册管理办法(试行)》2005年7月1日正式实施，严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：

(一)保健功能和适宜人群;

(二)食用方法和服用量;

(三)贮藏方法;

(四)功效成分的名称及含量。

(五)保健食品批准文号;

(六)保健食品标志;

(七)有关标准或要求所规定的其它标签内容。

补充说明

保健食品的名称应准确科学，不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。

保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。

保健食品分类有哪些?

保健食品的分类：

1、 第一代：普通食品 ：仅仅提供能量，满足口感。如芝麻糊。

2、 第二代：特定食品：具有某种特定作用，缺什么，补什么。如蛋白质粉。

3、 第三代：功能性食品：起生理功能作用。

标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。

功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：

1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等;

2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等;

3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等;

4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等;

5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等;

6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

7、活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等;

8、微量元素类：如硒、锌等;

9、其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

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