上海属于碘缺乏地区
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碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素。监测结果显示：上海市水碘含量低，根据《碘缺乏地区和适碘地区的划定》（WS/T669-2020）标准，上海属于碘缺乏地区，居民需要从食物中补碘。
上海市卫生健康委方面表示，食盐加碘前上海居民的碘营养总体处于缺乏状态，食盐加碘后上海一般居民（儿童青少年、成人、乳母）的碘营养总体处于适宜和安全水平，但孕妇的碘营养水平仍低于世界卫生组织等国际组织的推荐水平。监测结果也显示：碘盐是上海地区膳食碘的主要来源，动物性海产品碘含量较少，膳食来源的碘占比有限。
碘的摄入量并不是越多越好
然而，补碘要科学合理，碘的摄入量并不是越多越好。专家表示，对一般人群来说，每日膳食（包括碘盐）中的碘已能满足需要。妊娠期和哺乳期妇女对碘的需要量显著高于一般人群。因此，妇女在备孕阶段就应食用加碘食盐，以达到良好的碘营养状态；在妊娠期和哺乳期仍然应选用加碘食盐，并鼓励摄入含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。
专家指出，食用碘盐是预防碘缺乏病（消除碘缺乏危害）最简便、安全、有效的方式。而上海属于碘缺乏地区，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月，因此要长期坚持食用碘盐。
甲状腺癌发病率升高是不是碘摄入量多导致的
值得一提的是，近年来甲状腺癌发病率升高，这是不是碘摄入量多导致的呢？对此，上海市卫生健康委方面表示，目前没有直接证据表明食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。
得了甲状腺结节需要把碘盐换成无碘盐吗？
上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所专家表示，很多人都认为，得了甲状腺结节就不应该继续吃碘盐了，其实这是一个误区。一项中国样本量较大、覆盖范围较广的碘与甲状腺疾病患病率调查显示，甲状腺肿和甲状腺结节的患病率随碘摄入量的增加呈现下降趋势，甲状腺结节的高患病率不能归因于碘摄入的增加。连续多年的监测结果也表明，我国人群碘营养处于适宜水平，并不存在食用加碘盐造成碘过量的问题，况且，食盐里面加多少碘都是有科学依据的，既能满足一日所需又不会超标。
上海市疾病预防控制中心健康危害因素监测与控制所副主任医师汪正园表示，多数甲状腺结节病因不清，碘摄入量过多或不足，都能使患病率升高，建议正常饮食。如果是甲状腺结节有自主功能导致甲亢，要限制碘的摄入。针对患有甲亢的孕妇，也要摄取足够的碘，定期检测甲状腺功能，及时调整抗甲状腺药物的剂量，以确保母体和胎儿的健康。
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