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有关鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜的相关内容。
1、鲶鱼炖豆腐是正宗的东北菜，是属于东北菜系的。鲶鱼炖豆腐是鲶鱼最家常的一种做法。
2、做法：炒锅加热倒入油，油热后花椒煸鲶鱼段，加入料酒、酱出香味后，加入豆瓣酱炒出香味，再加入葱、姜、蒜;炒出香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;加入高汤或清水烧开备用;沙锅加热后倒入3中的汤料，烧开后放入鲶鱼大火烧开后，改中小火炖半小时;加入豆腐再炖十分钟;加入香菜和芹菜段即可出锅。
关键词： 鲶鱼炖豆腐是哪里的菜
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