意大利肉酱面的做法 意大利肉酱面的做法大全

一、意大利肉酱面的做法

食物准备

意大利面、猪头、洋葱、西红柿、色拉油、大蒜、番茄酱、胡椒、水和糖。

方法步骤

1.洋葱和西红柿丁、切碎的肉片和切碎的大蒜;

2.锅里放油加热，蒜末翻炒;

3.然后炒洋葱，再炒肉;

4.肉炒变色后，倒入番茄丁翻炒2分钟，加入白糖和水;

5、关火至汤汁稠厚，加入盐、味精、胡椒粉调味，搅拌均匀;

6.另锅烧开水，水烧开后加少许油，煮意大利面，过凉捞出;

7.将面条沥干，倒入色拉油，搅拌均匀，加入煮熟的调味汁。

二、简单意大利肉卷面的做法

食物准备

意大利面300g，猪肉200g，植物油250g，意大利酱。

方法步骤

1.锅里放油。油热后，倒入肉，翻炒;

2.慢慢去除肉腥味，将水煎干;

3.倒入面酱，煮几分钟;

4.再拿一个锅烧开水，把煮好的意大利面煮开，捞出来和煮好的意大利肉酱混合。

第三，正宗意大利肉酱面的做法

食物准备

意大利面160克，洋葱40克，蒜蓉10克，胡萝卜20克，芹菜20克，牛肉150克，番茄酱200克，意大利面酱，肉汤，月桂叶，橄榄油，黄油，芝士粉，盐，胡椒，红酒，罗勒。

方法步骤

1.将洗净的洋葱、芹菜、胡萝卜和去皮的西红柿放入蒸煮机中，打成泥状备用;

2、从锅里，倒入橄榄油，加入切碎的大蒜，翻炒，然后加入切碎的洋葱，胡萝卜，芹菜，翻炒;

3.锅内黄油加热，牛肉翻炒，翻炒，倒入红酒，翻炒均匀，加入面酱;

4.然后倒入番茄酱搅拌均匀，再倒入炒好的蔬菜，加入月桂叶约20分钟;

5.在肉汤里再加一壶，煮意大利面，沥干水分，放入盘中备用;

6.在煮好的肉酱中加入盐和胡椒，扔掉月桂叶，舀在面条上，撒上奶酪和罗勒。

技巧

没有罗勒，肉汤可以用清水代替。

第四，经典意大利肉酱面的做法

食物准备

适量的意大利面，2个西红柿，半个洋葱，大蒜，胡萝卜，橄榄油，黑胡椒，适量的黄油，盐，酸辣酱和一片糖。

方法步骤

1.西红柿去皮，与果汁一起切碎备用;

2、将肉、洋葱、蒜瓣、胡萝卜、糖片切成小块，肉用少许盐和黑胡椒腌制10分钟;

3.开锅，放入黄油，小火融化，放入葱花，翻炒至香，然后放入2汤匙橄榄油，再放入大蒜，小火保存3分钟左右;

4.加入切碎的西红柿，转中火，煮开后转小，拌匀防止粘锅，约10分钟后加入切碎的胡萝卜，小火煮汁约15分钟;

5.加入肉粒，转大火，用勺子翻炒，直到肉变色，转小火。加入盐、香草、罗勒叶、切片糖和酸辣酱，继续煮15分钟;

6.然后煮适量的盐和番茄酱，用勺子轻轻翻炒，然后用小火煮10分钟关火;

7.在最后的慢炖时间里，把锅煮开，用大火把面食煮开，煮面条的时候撒一点盐;

8.约14分钟后，将面条煮至9分钟，取出用冷水沥干，然后倒入锅中，小火，加入适量橄榄油和黑胡椒，拌匀;

9.把意大利面放在盘子里，撒上烧焦的肉酱。

关键词： 意大利肉酱面 做法