烤冷面的做法 烤冷面的做法大全 哈尔滨烤冷面的做法

烤冷面是一种有趣的面食。虽然叫面，但外观更接近蛋糕，是近几年才出现的。在东北几乎每个地方的街道上，我们经常可以看到卖烤冷面的摊位。经常标有“正宗韩国烤冷面”的标志。其实烤冷面的做法并不是来自韩国，而是一种在东北土生土长的小吃。烤凉面的做法其实挺简单的。我们一起来看看。

首先，烤凉面

烤冷面的发源地是黑龙江省密山市，不是韩国。烤冷面分为三种:炭烤、铁板烤、不同口味油炸。做凉面很便宜。既卫生又能满足我们的食欲。真的值得一试!

二、密山烤冷面的做法

佐料

1块10厘米长的薄面团，10克植物油，1个鸡蛋，适量辣椒酱、芝麻、孜然和香菜。

实践

1.把表面放在铁板上，刷油。如果表面很硬，首先排出表面下的水。排水时，铁板必须是热的，这样水可以立即蒸发，可以快速软化表面。

2.把刷油的一面翻过来，无油的一面加鸡蛋，然后反过来，向上一面刷酱、辣椒酱、芝麻、孜然、香菜。

3.翻过来烤一会儿。

烤冷面怎么吃

吃烤冷面的时候可以加醋，烤肉串等。，你可以随意添加。另外，辣椒、鸡蛋、羊肉串、芝麻、孜然、欧芹、醋等。也可以根据自己的口味加减。

三、哈尔滨烤冷面的做法

佐料

一个10厘米长的薄皮，10克植物油，1个鸡蛋，10克洋葱丁，2克白醋，1克陈醋。辣椒酱、芝麻、孜然、香菜。

实践

1.烤盘上抹油，然后把面条放在上面，鸡蛋朝上打，然后把面条翻过来。

2.将酱汁刷在没有鸡蛋的一侧，加入欧芹、洋葱丁等。，然后加入白糖和陈醋。

3.用铲子切一下就可以吃了!

技巧

1.如果面条比较硬，可以在鸡蛋煮熟后往面条下面倒水，使面条变软。

2.除了以上两个地区烤冷面的做法外，河北秦皇岛的烤冷面做法和哈尔滨的类似，主要区别是面条里的汁液比较多，更像是汤烤冷面。

四、如何在家煮冷面

如果在家煮冷面，会比较灵活。为了更好吃，可以去超市买自己喜欢的辣椒酱。烘焙冷面时，可以用油炸的方法使面团变脆。另外，在家煮凉面，一定要掌握好热度。喜欢吃软凉面的话，用小火快烤，先多加水。

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