电烤箱烤红薯的方法
首先选红薯，好选比较细长的红薯，这样的好熟。
把红薯洗干净，沥干表面的水。其实红薯也可以不水洗，用布擦干净更好。
将烤箱通上电源，温度设制到200度，预热5分钟。
把干净的红薯放在烤架上摆好，然后放进烤箱中，可以放在中间层，受热比较均匀。
要把烤箱的底盘放进去，防止红薯出糖出油滴到烤箱的底部。也可以在烤盘上放一层锡纸，将红薯放在上面，这样也比较好清洗。
关上烤箱，选择上下加热，温度设置到230度，时间20分钟或30分钟。
到时间后，打开烤箱，给红薯翻一下面，再放进烤箱，继续烤30分钟。
时间到后不要马上将红薯拿出来，利用烤箱的余热再烤一会。
怎么样判断红薯烤熟了
把红薯从烤箱里拿出来，用手捏一捏，如果红薯整个软乎乎，香喷喷，就是烤熟了。
如果红薯还是硬的，或者有的部位软，有的部位硬，则没有烤熟，还要再烤，直到软熟为止。
用微波炉烤红薯的方法
红薯洗干净，放进微波炉专用碗中，不用加水，盖紧盖子。或者在红薯外面包厨房纸或无香型餐巾纸5～6层，或者装入微波炉专用保鲜袋中，然后再送入微波炉中加热。并不是的保鲜袋都可以在微波炉内加热，可用于微波炉加热的保鲜膜，会有注明、加热方式及高耐温温度等。
用以上的方法，小红薯大概100克左右3分钟就能熟。
若是同时烤两到三条红薯时间要继续增加，两条五分钟，三条六分钟。
用微波炉烤红薯一定要判断好生熟。
若取出发现红薯还是有点硬，再丢进去继续烤一会。如果对设定时间没有把握，可采用短时分次加热法，每次设定一两分钟，时间到打开炉门，捏捏软硬程度，并给红薯翻个身，直至完全软糯为止。
微波炉烤红薯一定要控制好时间，烤得太久会变红薯干的。
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