土鳖虫是一种昆虫，又称为中华地鳖、土元、蜇虫、臭虫、观音虫，干燥的雌虫是药材，可以治跌打损伤等症，有研究发现它可以治疗癌症，因此近年来开始大量人工饲养，成为热门昆虫。那么土鳖虫吃什么食物长得最快呢?据土鳖虫养殖户王大成透露，土鳖虫为杂食性昆虫，取食特点中喜食新鲜的食物，最喜吃麸皮、米糠，其次为玉米面、碎杂粮、花生饼、豆粕、杂鱼、肉及各种青草菜叶、瓜果皮、鸡、牛粪等粗料。如用青草等饲料单喂生长慢，全价料可用72%麦麸、玉米面20%、豆饼5%、动物性饲料3%(熟喂)。喂时要用开水烫，另加30%～40%青菜或瓜果类。用全价饲料饲养5～6个月，个体可长成成虫。另外人工饲养土鳖，科学管理是获取成功的关键螨虫是饲养土元常见的寄生虫，防治方法可用三氯杀螨砜和20%螨卵酯粉剂，用1：400倍稀释液拌入饲养土内;亦可通过及时更换饲养土或用油条、骨头、南瓜花作诱饵的方式来去螨。
土鳖身体扁，棕黑色，雄的有翅膀，雌的无翅。常在老式土质住宅墙根的土内活动。是市场紧缺的中药材，随着自然环境的破坏，以及国内外市场需求量的逐年扩大尤其以其质量优良而闻名遐迩，野生土元已经远远不能满足市场的需求，在中国亳州中药材交易市场上的价格逐年攀升。捕捉后，置沸水中烫死，晒干或烘干。
土鳖虫含挥发油、氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪、甾族化合物、酚类、有机酸及生物碱.亦含铁、锰、锌、铜等8种人体必需微量元素。
含氨基酸成分有:谷氨酸、丙氨酸、酪氨酸、门冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甘氨酸、缬氨酸、脯氨酸、赖氨酸、丝氨酸、精氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、蛋氨酸、胱氨酸。
挥发油中已鉴定出：乙酸乙酯、3-甲基丁醛、正戊醛、二甲基二硫醚、2-乙基环丁醇、正-己醛、庚酮-2、正庚醛、2,5-二甲基吡嗪、莰烯、苯甲醛、正-辛醛、苯乙醛、2,3,5,6-四甲基吡嗪、樟脑、萘、正-辛酸、4,7-二甲基十一烷、正-十三烷等。
附一：捕捉土鳖的方法：
一是捕捉野生的，二是从其他饲养者引种。
1)人工捕捉：在夜晚将地鳖虫栖息处的堆积物轻轻移开或将其经常隐蔽的松土慢慢扒开，发现地鳖虫时，即可用手或广口瓶将其捕获，如有卵鞘也应一起收集。
2)饵料诱捕：在大口瓦罐或其他光壁容器里放入炒过带香味的米糠麸皮或豆饼屑等作诱饵，将罐埋在地鳖虫经常出没的地方，罐口要与地面相平，其上可放几根稻草或麦秸，等傍晚地鳖虫出来取食时，嗅到香味爬入罐内而无法爬出，即可将罐取出，捕获虫种。
附二：土鳖也是一句东北、青岛方言。
东北方言。形容没见过世面不开眼的人。(2013年电影中成东青自嘲用的就是“土鳖”一词。)
青岛方言中，土鳖的意思是指，旧时代财主闷声发黑财，压榨劳动人民汗水，又指暗地做坏事却装老实人。
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