河南自古以来就是食品重镇，在速冻水饺这个细分赛道，思念和三全的同城德比，在中原大地上演了一场又一场商业传奇。
相较于三全食品(002216.SZ)近些年的顺风顺水——以收购促进业务转型、推动业绩稳步增长，思念食品的成长路径要坎坷得多。
1997年，郑州大学新闻系毕业的李伟，创立思念食品，通过轰动性广告站稳脚跟，苦追三全。经过多年的发展，思念与三全食品、湾仔码头并称为速冻水饺三巨头，市场份额一度达到20%。
2006年8月，思念食品在新加坡的股票交易市场新交所上市，比三全食品登陆深交所还早了2年。
但是，仅仅几年时间，思念食品就因为业绩下滑、屡陷质量门等原因，“市场交投清淡，流动性差，再融资困难”。
2012年，李伟等人斥资5亿多元，将思念食品从新交所私有化退市，黯然收场。
不过，当时的退市，对于公司和实控人李伟来说，其实并不算亏。毕竟，2006年上市后，思念食品通过IPO融资和后期再融资，在新交所募集了大约20亿元。
彼时，因为“低价退市”，公司还遭遇了一些质疑。李伟回应称，“站在资本市场的角度上，低买高卖是一件很自然的决策”。
退市之后，李伟淡出思念食品，不再担任公司职务。然而，他对于食品行业的热情并未消散。
退市当年，郑州千味央厨食品股份有限公司(简称“千味央厨”)成立，2016年初从思念食品中独立出来，李伟100%持股的共青城城之集成为控股股东。
6月19日，千味央厨披露IPO招股书，拟登陆深交所募资4.09亿元，主要用于产能扩建、总部及研发中心建设。
公司主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，旗下主要产品为速冻的油条、芝麻球、蛋挞皮、地瓜丸等。
除了品类有所差异，公司与思念食品最主要的差别，在于针对不同的客户群体。思念食品主要面向C端消费者，千味央厨的客户多为B端的餐饮企业。
目前，公司的主要客户包括必胜客、肯德基、汉堡王、华莱士、德克士、小肥羊、海底捞、九毛九、永和大王、老乡鸡等。
2017年-2019年，公司第一大客户一直是百胜中国及其关联方，交易金额占营业收入的30%，2019年达到2.73亿元。
报告期内，公司营业收入分别为5.93亿元、7.01亿元、8.89亿元，净利润分别为4655.91万元、5867.89万元、7412.13万元。2020年一季度，受疫情影响，公司营收净利经初步测算分别下降了10%和21%。
千味央厨冲击A股上市前，李伟谋划了两件大事。
2017年，李伟将所持的思念食品全部股权，转让给职业经理人王鹏、田淑红、王丽娟、徐锋。启信宝显示，郑州思念食品有限公司的法人代表已经由李伟变更为王鹏。在这之前，王鹏将所持的千味央厨股份转让给李伟，不再担任千味央厨董事。
至此，思念食品和千味央厨两家公司，彻底脱钩，避免同业竞争。
另外，千味央厨引入新希望、京东、绝味食品等实力股东，并签署战略合作协议。目前，前海新希望、京东控制的宿迁涵邦、绝味的投资平台深圳网聚，分别是公司的第二大股东、第五大股东和第六大股东。
公司在招股书中披露，虽然与京东有战略合作关系，但除了个别经销商在京东平台上开展销售业务，公司与京东尚未开始实质性的合作。
目前，实际控制人李伟并未在千味央厨担任职务，公司董事长孙剑、董事总经理白瑞、董事副总财务总监王植宾，均为李伟嫡系、思念食品元老。
食品业务只是李伟的起家资产，思念、以及思念孵化的千味央厨做大之后，完成资本积累的李伟，早已在食品之外，布局了包括房地产、白酒等业务在内的庞大资本版图。
河南商界流传的段子是：在速冻食品行业，李伟是把地产生意做得最好的;在地产界，李伟是白酒卖得最好的;如今，李伟在速冻食品圈全身而退，又是国内食品制造业炸油条、蒸包子做得最好的，成了国内B2B餐配界的翘楚。
其中，房地产业务是李伟的重心所在。其控制的地产运营平台黄河大观，2008年也曾在新交所上市，不过这家公司私有化退市比思念食品更早。
千味央厨IPO招股书显示，截至目前，实际控制人李伟控制的境内企业共47家，其中绝大部分为房地产公司，资产规模合计超400亿元。
斑马消费梳理后发现，2019年，这47家企业，仅有3家实现盈利，总共赚了111.11万元，其余44家均陷入亏损，当年47家企业合计净利润为-3.92亿元。
李伟的另一个知名投资案例是河南白酒六朵金花之一的杜康酒。千味央厨招股书显示，杜康控股总经理柳向阳、技术研发总监张献敏、市场总监崔俊伟、生产总监魏宝林，均通过高管持股平台，持有千味央厨股份。
值得注意的是，近几年杜康控股业绩下滑，品牌纠纷不断，杜康离名酒复兴，仍有很长的路要走。
河南白酒大而不强，正是需要资本巨头实施兼并重组的时候。之前辅仁系控制宋河粮液，森霸系操盘赊店老酒，均是为此。李伟麾下的杜康酒，能成为新的种子选手吗?
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