9月1日，白酒概念开盘跳水，随后全线反弹。截至午盘，迎驾贡酒、皇台酒业涨停，泸州老窖涨逾8%，水井坊、海南椰岛、古井贡酒涨幅超7%，贵州茅台涨近5%重返1600元上方。
白酒股业绩分化
目前，上市酒企的半年报已基本出炉。
贵州茅台作为龙头企业毫无意外的成为净利润冠军。2021年上半年，贵州茅台实现营业收入约为490.87亿元，同比增长11.68%;归属于上市公司股东的净利润约为246.54亿元，同比增长9.08%。
舍得酒业今年上半年的增速较快，其实现营业收入约为23.91亿元，同比增长133.09%;归属于上市公司股东的净利润约为7.35亿元，同比增长347.94%。
但也有酒企的净利大幅下跌。
2021年上半年，皇台酒业实现营业收入约为2524.94万元，同比下滑35.82%;归属于上市公司股东的净利润约为-1207.39万元，同比下滑500%。对此，皇台酒业解释称，团购收入较去年同期大幅减少，同时销售费用和管理费用较去年同期增加，使得公司本期主营业务收入和毛利润下滑，经营业绩出现亏损。
2021年上半年，金种子酒实现营业收入约为5.45亿元，同比增长32.98%;归属于上市公司股东的净利润约为-9771.96万元，持续亏损中。
机构这样说
天风证券认为，上周高端白酒板块整体有所回暖。在白酒的核心逻辑中，白酒企业提价及产品结构升级的能力没有出现本质变化，故据此判断白酒只是短期受到大环境的影响。9月中旬起是验证动销的关键时点，在短期里超预期可能性较大，季度间增速也有持续环比提升的可能性，预计次高端下半年仍具业绩弹性。
华安证券指出，上周茅台公司通过多种渠道平抑酒价，致使多地飞天散瓶价格下降200左右，但飞天茅台整箱的批价相对稳定。市场担心飞天价格下行对其他白酒的市场价格也产生负面影响，整个板块因此受到较大波动。但实际上茅台酒厂的出厂价并未改变，此次调节的主要是一批价和终端价，长期来看抑制过高的价格有利于正常的酒水消费和防止渠道积压库存。机构推荐关注确定性强的高端白酒茅台、五粮液、泸州老窖，以及建议关注业绩增速高、成长快的舍得酒业、水井坊、山西汾酒。
申万证券研报指出，白酒板块中长期配置价值凸显。中长期看，高端酒是兼具高确定性和高景气度的优质赛道，量价齐升趋势确定;次高端仍然是高成长性赛道，且价格带的分层会不断深化。机构看好高景气优质赛道(高端+次高端)及自身品牌力强且管理与团队优秀的头部企业。
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